Bieflappen

Zuurkoolschotel met Angus stoofvlees

Ingrediënten: – 1 pakje Skoatterlan Angus Riblappen, bieflappen, braadlappen of sukadelappen. – 400 gram zuurkool – 1 ui – 2 appels – 1 teentje knoflook – 1 laurierblaadje – 1 kruidnagel – 4 geplette peperkorrels – 150 ml rode wijn – 150 ml runderbouillon – Peper en zout en of rundvleeskruiden – 1 pak aardappelpuree …

Zuurkoolschotel met Angus stoofvlees Lees meer »

Angus op Indonesische wijze

We hadden zelf al eens een poging gewaagd maar nu kregen we van Guus & Renee het traditionele recept toegestuurd “Rendang a la oma van Leyen…” Ingrediënten 250 gr uien 2 theelepels djahepoeder 1 kg (2 pakjes) Skoatterlân Angus Bieflappen/Stooflappen/Braadlappen 3 eetlepels arachide olie 2 knoflookteentjes 2 kruidnagels 1 afgestreken theelepel kaneel 50 gr santen …

Angus op Indonesische wijze Lees meer »